Ha enne valami finomat, de nincs ideje órákig pepecselni a konyhában, próbálja ki ezt a receptet, nem fogja megbánni! És azon kívül, hogy percek alatt elkészíthető, nagyon ízletes, még költséghatékony is. Kell ennél több?!

Ezekre lesz szüksége két adaghoz

• 2 tányér SPAR free from penne tészta
• 1 marék DESPAR olívabogyó
• 1 doboz (250 g) friss datolyaparadicsom
• 6 evőkanál passzírozott, szűrt paradicsomkonzerv
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál kókuszolaj
• só, frissen őrölt bors
• igény szerint laktózmentes sajt

Könnyű elkészíteni

Vágja apró kockákra a vöröshagymát, dinsztelje meg az olajon, majd amikor megpuhult, adja hozzá a zúzott fokhagymát. Pár perc után dobja a felezett paradicsomokat is a hagymára és addig pirítsa, amig leveses nem lesz. Ezután jöhet az aprított olívabogyó és a passzírozott paradicsom. Forralja össze az egészet és öntse fel körülbelül 1,5 dl vízzel, majd fedje le a lábast. Amíg a szósz sűrűsödik, főzze meg a tésztát a csomagoláson olvasható instrukciók szerint. Tálalásnál díszítse friss bazsalikommal, paradicsommal és sajttal. Jó étvágyat!